什么食物能解酒?

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所以,想要在酒场上“屹立不倒”没有其他办法,除非是体内乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶含量丰富,并且肝脏有较好的代谢能力,否则估计没喝几杯就面红耳赤,头晕目眩了。一些朋友的体内甚至乙醛脱氢酶含量极少,因此乙醛代谢能力较差,这类朋友刚喝几口就有可能面色赤红,甚至耳朵、身体也会出现红色,其实这是身体的警告,这代表“我酒精代谢能力较差,已经不能再喝了”,因为乙醛无法顺利代谢,累积起来就可能倒置血管扩张而面红、身体红,再喝下去很容易醉酒。所以,如果考虑“解酒”的话,我们只能从增加两种脱氢酶的效率,增加酒精排泄入手。

不过还没有一种食物有这样神奇的效果,不然大家在喝酒前多吃一点也都是酒场上的“常胜将军”了,一些人群先天两种脱氢酶含量就较高,能快速分解酒精,减少神经中枢受到的伤害,比如亚洲人群的脱氢酶含量就比欧美人群要少,这和地域不同人群的遗传基因有密切关系。即使我们喝菊花茶、喝牛奶或蜂蜜,这些饮品其实都没有办法改变两种酶的效率,所以其实喝了也是白搭的,最好的食物应该是白开水,至少充足饮水能加速尿液排泄和体内循环,有助提高代谢,让脱氢后的乙酸也更快排出体外。所以,其实避免饮酒危害,最有效的方式无疑还是避免喝醉,控制酒量。

虽说醉后解酒是很困难的,不过我们可以在喝酒前、喝酒中科学搭配食物来避免更快喝醉,例如在饮酒前,我们适当摄入一些富含碳水化合物丰富的食物,如白米粥、包子、饺子等,碳水化合物分解的葡萄糖进入血液,一部分能存放为肝糖原或肌糖原,一会儿饮酒的时候肝脏中肝糖原丰富能够加强肝脏的代谢效率,助酒精分解一臂之力,我们可能更不容易喝醉,而且饮酒由于会消耗肝糖原,且有一定抑制肝糖原分解的效果,如果糖原储存不足还有可能造成低血糖,所以饮酒前吃一些碳水化合物丰富的食物其实是必要的,这些食物也能延缓酒精接触消化道的几率,避免快速醉酒。

喝酒的途中我们可以多搭配肉菜一同食用,同样是为了减少酒精接触消化液的面积,能让酒精更缓慢被分解。一些朋友认为,加一些其他饮料兑酒喝酒没那么容易醉,其实并非如此,特别是加入气泡饮料和酒精一起喝反倒更容易喝醉,气泡饮品中二氧化碳气体多,可促进胃肠蠕动,反而加速酒精分解,让我们更容易喝醉,最好的方式可能是加白开水,不过这样的味道应该没几个人能接受。总之,要想解救没那么容易,最安全且有效的方式就是少喝酒,控量饮酒。


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