奶奶的饼层层分明,外酥里软一层一层揭着吃,比手抓饼还好吃

摘要:北京时间20190911关于【奶奶的饼层层分明,外酥里软一层一层揭着吃,比手抓饼还好吃】的具体情况和说明,让www.201xs.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《日本黄大片免费播放器,完整版,特别黄的免费大片视频,日本一级特黄大片免色,全过程,电影,黄色电影免费片日本大片,视频,大片,黄网站,黄色免费网站,黄色片,网站,黄色大片》。

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生活中很多人都喜欢吃饼,一般都是在外面买来的,也有一部分人会试着在家自己做,但是很多人都说自己在家烙出来的饼发硬,不好吃,表示掌握了很多烙饼的小窍门,每次都是以失败告终的,其实我觉得这是因为方法不对,烙饼时,别再傻傻只揉面,这样做层次丰富,外酥里软,凉了也不硬,下面我把详细步骤分享给大家,觉得不错的朋友都进来学习一下吧!

【食材】:面粉,食用油,凉水,热水等

第二步:将揉好的面团取出来搓成长条,下成面剂,将每一个面剂都将它揉成光滑的面团,将它放在盘子中,(盘子里提前刷上一层食用油)然后再在面团的表面刷上一层食用油,盖上盖子醒面半个小时左右。

第三步:半个小时之后在案板上涂上一层食用油防止,将面剂取出来放在案板上用手案板抻长,再用擀面杖将它擀成一个长方行的面饼,然后用刀子在面饼上划一些长条,顶部不要划开,然后从一端将它卷起来,捏住两头边拉长边卷起来这样可以增加饼的层次,最后将它叠加在一起按扁,全部做好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

第四步:取出松弛好的面剂将它用擀面杖擀成一个圆饼,电饼铛提前预热好,油热以后将擀好的面饼放进去,盖上盖子开中火烙4分钟左右,4分钟之后烙至底部微黄翻面,再继续烙3分钟左右。 一直烙至两面金黄,用铲子轻轻地按压揉搓一下它的层次,就可以出锅了。

【烙饼小窍门】

1.和面的时候建议用一半凉水一半热水和面,这样和出来的面团会更加柔软。

2.醒面的时候放点食用油,让油锁住它的水分,可以使面团更柔软,它的延展性会更好。

3.电饼铛要事先预热好,这样烙出来的饼会更柔软,不会发硬。

4.烙的时候用铲子反复按压揉搓,使饼的层次更丰富。

奶奶烙的饼层层分明,外酥里软,一层一层揭着吃,比手抓饼还好吃,怎么样?看起来是不是很有食欲啊?用这种方法烙出来的饼非常的有层次,外酥里软,非常好吃,喜欢的朋友可以照着这个方法来试一下,保证家人们都很喜欢吃,烙饼时,别再傻傻只揉面,这样做层次丰富,外酥里软,凉了也不硬。


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