美味诱人的几道下酒菜,解馋下饭,开胃实惠,每次做饭都不够吃

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银耳鸭汤

材料:玉竹 15克、银耳1朵、枸杞子10克、鸭肉500克,姜 2片、食盐适量

做法:1.准备好食材

2.食材洗净,银耳泡浸至软,玉竹浸泡半小时,枸杞泡洗一下

3.银耳泡软后切小块

4.鸭肉洗净,剁小件

5.锅内烧开水,倒入鸭块,搅拌煮沸,氽去血水

6.将鸭块捞出,沥干水份

7.把鸭块、银耳、玉竹、姜片放入锅内

8.锅内注入清水

9.选择好功能键,开始煲汤

10.待汤煲至最后5分钟时,加入枸杞

11.汤煲好后,加入食盐调味即可

香辣土豆片

做法:

1、土豆去皮洗净切片,然后放在凉水里泡一下,除掉土豆片的淀粉,然后控静水捞出备用。干辣椒切段,姜切丝。葱切段

2、热锅冷油,放干辣椒、姜丝、葱白爆香。加入土豆片,放入少许放盐、胡椒粉、孜然粉再继续翻炒。九成熟熟的时候撒上鸡精、葱叶、白芝麻翻炒均匀即可。

青椒汉阳鸡

材料:汉阳鸡的鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肝、鸡肠、姜、葱、盐焗鸡粉、盐、辣鲜露、味精、鸡精

做法:

1、取汉阳鸡的鸡翅和鸡腿斩成块,另把鸡胗肝和鸡肠治净,一起放入加有姜葱和盐焗鸡粉的清水锅,小火煨至软熟便捞出来沥水,随后将其投入热油锅,稍炸便捞出来待用。另把鸡血放沸水锅里煮熟,捞出来切成块备用。

2、锅里放色拉油烧热,投入青红椒节和青花椒先炒几下,再倒入炸好的鸡肉、鸡胗肝、鸡肠和鸡血一起炒,其间加盐、辣鲜露、味精和鸡精调味,出锅装盘即成。

红烧大肠

食材

五香料、大肠、盐、葱、姜、料酒、酱油。

做法

1、将大肠反复清洗干净,要翻过来用盐搓两次洗,正面的肥油也要扯掉一半。

2、将大肠焯一次水,将大肠放入锅中,加入大量的水,大概是肠子的四五倍。

3、加入葱、盐、姜片、适量料酒,开大火烧开。加入适量五香料,酱油开小火炖上1个小时,最后加入葱段即可。


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